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UNE : 530 tonnes de "drôles" de fruits et légumes sauvées

 
 
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530 tonnes de "drôles" de fruits et légumes sauvées

Delhaize commercialise à nouveau des légumes moches, moins chers mais tout aussi bons.

Dans la grande distribution comme sur les étals de marché, le consommateur a souvent tendance à scruter minutieusement l'offre pour acheter des fruits et légumes bien calibrés, beaux à l'oeil mais pas forcément meilleurs au goût. Durant de nombreuses années, ces fruits et légumes ne répondant pas aux standards finissaient au rebut.

En 2015, cependant, Delhaize lançait un projet pilote visant à commercialiser ces produits "moches". Un succès tel que l'enseigne au Lion l'a réitéré d'année en année, ce qui a permis l'an dernier d'éviter la benne à ordures pour plus de 530 tonnes de fruits et légumes. "Il s'agit de légumes au calibre non standardisé présentant toutefois une fraîcheur et une qualité identiques aux légumes dits 'normaux'", explique Delhaize.

Le principe est simple : les clients retrouvent dans l'assortiment des drôles de légumes exclusivement originaires de Belgique. La composition varie en fonction de l'offre du marché et peut donc changer d'un jour à l'autre. "Le printemps et l'été sont les saisons idéales pour lancer ce projet : c'est alors que l'offre de légumes belges est la plus importante. Étant donné que nous souhaitons proposer des drôles de légumes exclusivement cultivés en Belgique et que l'assortiment et les volumes sont trop limités pendant les mois d'hiver, nous ne proposons ces produits que dès le commencement de la saison maraîchère belge."

Et le client y retrouve son compte. Commercialisés à 1 ? le kilo (assortiment), ces légumes sont en moyenne 30 % moins chers que les produits calibrés. Seul l'esthétique change, le goût et la fraîcheur étant en tous points identiques à ceux des légumes standardisés. Ces paquets seront composés de tomates, d'aubergines, de courgettes et de concombres, en fonction des disponibilités.



 
 

 
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